آرد نول آردینه ( دیهیم )

آرد نول 32% آردینه(دیهیم)

مشخصات محصول: سبوس گیری 32% ایندکس بالای 80% رطوبت 13 الی 14 درصد

خاکستر 0/4 الی 0/48

این آرد مخصوص کروسان،خمیر های لایه ای تخمیری،شیرینی دانمارکی،نان و محصولات حجیم،پیتزا ایتالیایی و ناپولیتن

گلوتن بالا: این آرد دارای گلوتن بالا است و به همین دلیل، برای پخت نان‌ها، شیرینی‌ها و پیتزاهای حجیم و پفکی، ایده‌آل است. گلوتن، پروتئینی است که به خمیر قدرت کشسانی می‌دهد و باعث می‌شود نان‌ها، شیرینی‌ها و پیتزاها به خوبی پف کنند و شکل خود را حفظ کنند.

• قدرت جذب آب بالا: این آرد دارای قدرت جذب آب بالا است و به همین دلیل، خمیر حاصل از آن، نرم، لطیف و خوش‌کار می‌شود.

قدرت جذب آب، به توانایی آرد در جذب آب و رطوبت گفته می‌شود. هر چه آرد قدرت جذب آب بالاتری داشته باشد، خمیر حاصل از آن نرم‌تر و لطیف‌تر خواهد بود

. • مناسب برای پخت انواع نان، شیرینی و پیتزا: می‌توانید از این آرد برای پخت انواع نان مانند نان لواش، نان سنگک، نان بربری، نان تست، نان فانتزی، شیرینی مانند کروسان، دانمارکی، خمیر دانمارکی، باقلوا، قطاب، نان خرمایی، و پیتزا استفاده کنید.